單項選擇題下列屬于缺鐵性貧血的改變?yōu)椋ǎ?/strong>

A.血清鐵增加 
B.貯存鐵增加 
C.血紅蛋白降低 
D.總鐵結(jié)合力降低 
E.紅細胞游離原卟啉降低


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1.單項選擇題不屬于食物中毒調(diào)查與處理內(nèi)容的是（）。

A.中毒食物的調(diào)查 
B.衛(wèi)生制度的調(diào)查 
C.中毒原因的調(diào)查 
D.中毒患者個案調(diào)查

2.多項選擇題烹調(diào)過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)有（）。

A.油脂熱聚合物或過氧化產(chǎn)物 
B.丙烯醛 
C.致癌物質(zhì) 
D.汞 
E.苯并(a)芘

3.多項選擇題預(yù)防心肌梗死主要針對（）。

A.過度疲勞 
B.動脈粥樣硬化 
C.低血糖 
D.病毒感染 
E.心律失常

4.單項選擇題冷卻保藏是（）。

A.溫度降低到冰點以下 
B.常用溫度是4～8℃ 
C.可長期保存食物 
D.不宜保藏蔬菜

5.單項選擇題慢性食管炎膳食治療應(yīng)選擇（）

A.低脂肪高蛋白軟食 
B.普通膳食 
C.高纖維膳食 
D.高脂肪膳食 
E.清流食