單項(xiàng)選擇題（）屬于脂肪性豬。

A.約克夏豬
B.巴克夏豬
C.榮昌豬
D.長(zhǎng)白豬


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1.單項(xiàng)選擇題畜舌肉質(zhì)細(xì)嫩，堅(jiān)硬，有彈性，被稱為（）

A.舌頭
B.口條
C.靈臺(tái)
D.腰子

2.單項(xiàng)選擇題牦牛肌肉組織較致密，顏色（）纖維較細(xì)，脂肪為黃色。

A.暗紅色
B.深紅色
C.粉紅色
D.白色

3.單項(xiàng)選擇題四川名菜麻婆豆腐是以（）為輔助原料。

A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.兔肉

4.單項(xiàng)選擇題（）被稱為瑪瑙。

A.畜腎
B.畜胃
C.畜肺
D.畜心

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白煨臍門(mén)時(shí)，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。

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