單項選擇題糖吸收的主要部位在（）。
A、十二指腸
B、空腸
C、回腸
D、結腸
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1.單項選擇題所含必需氨基酸種類齊全但數(shù)量不足的蛋白質(zhì)稱為（）。
A、單純蛋白質(zhì)
B、結合蛋白質(zhì)
C、半完全蛋白質(zhì)
D、不完全蛋白質(zhì)
2.單項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）
A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
4.問答題簡述學校營養(yǎng)配餐的原則。
最新試題
補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關系。
題型：判斷題
保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。
題型：判斷題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。
題型：多項選擇題
食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
長期服用鐵劑可能導致（）造成鐵中毒。
題型：多項選擇題
機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型：判斷題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。
題型：多項選擇題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題