成本=售價×成本率=3000×42%=1260（元） 銷售毛利率=1-成本率=1-42%=58%
最新試題
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制湯時，食材的新鮮程度（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）