單項選擇題下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。
A.堿性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支鏈氨基酸
E.酸性氨基酸
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1.單項選擇題對于腸道吸收的維生素A、維生素D和胡蘿卜素來說，下列哪種物質是必需的？（）
A.鹽酸
B.脂肪酶
C.膽固醇
D.膽鹽
E.膽色素
2.單項選擇題長期接觸含游離二氧化硅（SiO）的粉塵可引起的疾病是（）。
A.塵肺
B.煤肺
C.矽肺
D.煤矽肺
E.石棉肺
3.單項選擇題有毒有害化學物質經(jīng)職業(yè)接觸進入人體的主要靶器官是（）。
A.肝
B.肺
C.骨骼
D.腎
E.腦
4.單項選擇題以下關于脂肪酸的敘述，錯誤的是（）。
A.動物脂肪主要由飽和脂肪酸構成
B.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性
C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸
D.脂肪隨其脂肪酸的飽和程度越高，碳鏈越短，其熔點也越高
E.EFA為PUFA
5.單項選擇題為促進鐵的吸收，維生素C和鐵的適宜比例至少應為（）。
A.1∶1
B.10∶1
C.20∶1
D.3∶1
E.15∶1
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流行病學調查發(fā)現(xiàn)，食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關的是（）。
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