單項選擇題植物性食物中含維生素K較豐富的是（）。
A.綠葉蔬菜
B.黃色蔬菜
C.紫色蔬菜
D.谷物
E.薯類
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1.單項選擇題我國食物中的脂肪酸主要是（）。
A.12碳脂肪酸
B.14碳脂肪酸
C.16碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.20碳脂肪酸
2.單項選擇題磷脂中最重要的一種是（）。
A.甘油磷脂
B.神經鞘磷脂
C.膽堿
D.卵磷脂
E.磷酸糖蛋白
3.單項選擇題人體維生素B1營養(yǎng)狀況正常時，焦磷酸硫胺素（TPP）效應值應該是（）。
A.≥35％
B.≥25％
C.≥15％
D.≥10％
E.≥5％
4.單項選擇題能促進非血紅素鐵吸收的有（）。
A.植酸
B.魚肉
C.磷酸鹽
D.抗酸藥
E.多酚類
5.單項選擇題牛磺酸含量異常豐富的食物是（）。
A.芒果
B.橄欖
C.花生
D.初乳
E.大豆