單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是（）。
A.骨軟化癥
B.呆小癥
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.維生素C缺乏病
E.夜盲癥
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1.單項(xiàng)選擇題過(guò)多攝入糖類特別是單糖、雙糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。
A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.中密度脂蛋白
D.低密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白
2.單項(xiàng)選擇題1992年12月在羅馬全球性部長(zhǎng)會(huì)議通過(guò)的《世界營(yíng)養(yǎng)宣言》和《世界營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃》作出承諾，要盡一切努力在2000年以前消除饑餓和（）。
A.缺鐵性貧血
B.碘缺乏
C.克山病
D.營(yíng)養(yǎng)不良
E.維生素A缺乏
3.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般為（）。
A.< 20%
B.20%～40%
C.40%～60%
D.60%～80%
E.>80%
4.單項(xiàng)選擇題女性，55歲，平時(shí)喜素食。自述經(jīng)常舌痛，怕光流淚。體檢發(fā)現(xiàn)其口角濕白，鼻唇溝及眉間呈脂溢性皮炎，并患有濕疹性陰唇炎和輕度貧血。其最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.鐵
B.維生素B1
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素B2
5.單項(xiàng)選擇題人類膳食中n－3和n－6脂肪酸的適宜比例是（）。
A.1：1
B.1：（2～3）
C.1：（4～6）
D.1：（7～8）
E.1：（9～10）
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糖尿病病人，如空腹飲酒可能發(fā)生（）。
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乳糜胸的營(yíng)養(yǎng)治療飲食應(yīng)選擇（）。
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下列哪種疾病應(yīng)禁用含碘鹽和含碘豐富的食物（）。
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腎衰竭病人常合并高脂血癥，減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例，可降低血漿中哪種物質(zhì)濃度（）。
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急性膽囊炎是多因素引起膽囊出口梗阻而發(fā)病的。緩解期飲食應(yīng)嚴(yán)格限制哪種成分才能預(yù)防發(fā)作（）。
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棕色脂肪組織（IBAT）的主要功能為（）。
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脂肪肝的飲食治療重點(diǎn)是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。
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饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應(yīng)方式是（）。
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肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點(diǎn)是（）。
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適宜于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的疾病是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題