單項(xiàng)選擇題牛奶中最主要的致敏成分是（）。

A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.卵球蛋白
D.α－乳球蛋白
E.β－乳球蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者補(bǔ)充礦物質(zhì)最為合理的是（）。

A.只補(bǔ)充鈣
B.補(bǔ)鈣同時(shí)補(bǔ)充鋅和銅
C.應(yīng)補(bǔ)鈣劑至少2000mg／d
D.隨著年齡的增長(zhǎng)鈣磷吸收下降，因此應(yīng)補(bǔ)充等量的鈣磷
E.大部分食品都含有較高的氟，因此飲食補(bǔ)氟即可

2.單項(xiàng)選擇題高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.收縮壓≥140mmHg
B.舒張壓≥140mmHg
C.收縮壓≥90mmHg
D.舒張壓≥90mmHg
E.收縮壓≥140mmHg和（或）舒張壓≥90mmHg

3.單項(xiàng)選擇題心臟換瓣手術(shù)后應(yīng)該避免食用的食物是（）。

A.富含維生素A
B.富含維生素C
C.富含維生素E
D.富含維生素K
E.富含維生素B

4.單項(xiàng)選擇題一肝炎患者發(fā)生嚴(yán)重脂肪痢時(shí)可采用的烹調(diào)油為（）。

A.豆油
B.菜子油
C.中鏈甘油三酯
D.豬油
E.棕櫚油

5.單項(xiàng)選擇題下列食物中嘌呤含量最低的是（）。

A.菠菜
B.面包
C.牛肉
D.肉汁
E.奶酪