單項(xiàng)選擇題以下幾種物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的是（）。

A.N－亞硝基化合物
B.黃曲霉毒素
C.多環(huán)芳烴化合物
D.雜環(huán)胺類
E.農(nóng)藥


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1.單項(xiàng)選擇題下列產(chǎn)氨最少的食物為（）。

A.雞蛋
B.雞肉
C.牛奶
D.豬肉
E.牛肉

2.單項(xiàng)選擇題氰苷含量最多的是（）。

A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營養(yǎng)教育“四有”特點(diǎn)的是（）。

A.有計(jì)劃
B.有預(yù)見
C.有組織
D.有系統(tǒng)
E.有評價

4.單項(xiàng)選擇題人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”屬于宣傳教育技巧的哪一種（）。

A.丑化法
B.隱喻法
C.假借法
D.美化法
E.加以傾向性法

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于行為干預(yù)范疇的是（）。

A.案例研究
B.模擬示范
C.編制食譜
D.實(shí)際操作
E.個別指導(dǎo)