單項選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）。
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）。
A.消化率X生物價
B.功效比值X生物價
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價
E.消化率X利用率
2.單項選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和（）。
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
3.單項選擇題谷皮中不含有（）。
A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質(zhì)
4.單項選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）。
A.10％
B.14％
C.12％
D.16％
E.17％
5.單項選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量（）。
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計算法
E.求倒法
最新試題
在孕婦營養(yǎng)不良影響胚胎的發(fā)育中，錯誤的敘述是（）。
題型：單項選擇題
胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是（）。
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空腹抽血后，食用100g面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類（）。
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麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是（）。
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如果在胎兒大腦發(fā)育關(guān)鍵期蛋白質(zhì)攝入不足，將（）。
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檢查當(dāng)日早餐（）。
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該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）。
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檢查前一日晚餐（）。
題型：單項選擇題
經(jīng)過一段時間冷適應(yīng)后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）。
題型：單項選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。
題型：單項選擇題