單項選擇題男性，40歲，平時喜飲酒，且不注意飲食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明顯酸痛。體檢發(fā)現膝反射減弱，腓腸肌壓痛，手握筆無力，心肺未見異常；血生化檢查，丙氨酸氨基轉移酶陰性。可能的原因是（）。
A.骨質疏松癥
B.甲型肝炎
C.煙酸缺乏癥
D.腳氣病
E.維生素A缺乏癥
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1.單項選擇題大豆是含蛋白質最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優(yōu)質蛋白質的來源。大豆中含量最多的不飽和脂肪酸是（）。
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA
2.單項選擇題大豆是含蛋白質最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優(yōu)質蛋白質的來源。大豆蛋白質中含有谷類蛋白質缺乏的（）。
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
3.單項選擇題大豆是含蛋白質最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優(yōu)質蛋白質的來源。大豆中蛋白質的含量為（）。
A.25％～30％
B.30％～35％
C.35％～40％
D.40％～45％
E.45％～50％
4.單項選擇題對某食品用大鼠做氮代謝實驗，測得大鼠每日蛋白質平均攝入量為53g，糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內源性氮為2.1g。實驗期內大鼠的潴留氮為（）。
A.7.87g
B.8.48g
C.8.84g
D.7.78g
E.7.38g
5.單項選擇題對某食品用大鼠做氮代謝實驗，測得大鼠每日蛋白質平均攝入量為53g，糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內源性氮為2.1g。實驗期內大鼠攝入的食物氮為（）。
A.7.87g
B.8.48g
C.8.84g
D.7.78g
E.7.318g
最新試題
發(fā)生手足痙攣癥，應考慮是否存在缺乏（）。
題型：單項選擇題
大米和大豆混合食用時，發(fā)揮了互補作用的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
尚需進行下述何種檢查（）。
題型：單項選擇題
如需盡快痊愈，可適量服用的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
下列各組元素中都是人體必需微量元素的是（）。
題型：單項選擇題
若考慮維生素缺乏，該患兒最可能缺乏（）。
題型：單項選擇題
該患者可診斷為（）。
題型：單項選擇題
在菠菜中含有影響上述營養(yǎng)素吸收的物質（）。
題型：單項選擇題
精白面粉蛋白質的AAS為0.63，是以何種食物蛋白質為模式計算的（）。
題型：單項選擇題
下列各個特點與維生素無關的是（）。
題型：單項選擇題