單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的作用，下列錯(cuò)誤的是（）。

A.加速疲勞恢復(fù)
B.補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的組織損耗與修復(fù)
C.增強(qiáng)肌肉力量
D.能量的主要來(lái)源
E.促進(jìn)血紅蛋白合成


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于癌癥的一級(jí)預(yù)防，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.攝入種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)豐富，以植物性食物為主的多樣膳食
B.保持適宜體重，避免體重過(guò)高或過(guò)低，將整個(gè)成人期體重增加值限制在5kg之內(nèi)
C.紅肉的攝入量應(yīng)低于總能量的10％，最好選擇魚(yú)、禽類(lèi)
D.總脂肪和油類(lèi)提供的能量占總能量的30％，應(yīng)選擇含多木飽和脂肪酸并且氫化程度高的植物油
E.選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性食物，并占總能量的45％～60％，精制糖占總能量的比例應(yīng)限制在10％以內(nèi)

2.單項(xiàng)選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不參考的營(yíng)養(yǎng)措施是（）。

A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25％以上
D.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.增加葉酸攝入量

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于運(yùn)動(dòng)員的飲食，下列錯(cuò)誤的是（）。

A.飲食中應(yīng)供給足夠的能量
B.飲食中應(yīng)含有運(yùn)動(dòng)員所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素
C.供給的飲食要能量高、體積大
D.飲食要易于消化吸收
E.飲食的合理調(diào)配和烹調(diào)加工，食物多樣化，感官性狀良好

5.單項(xiàng)選擇題某礦工最近出現(xiàn)口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，感覺(jué)視力模糊、傍晚看不清東西等癥狀。最可能的診斷是（）。

A.抗壞血酸和硫胺素缺乏
B.核黃素和維生素A缺乏
C.煙酸缺乏
D.能量和維生素缺乏
E.蛋白質(zhì)和熱能缺乏