單項選擇題關(guān)于維生素A的性質(zhì)，哪項是正確的（）
A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高溫中不穩(wěn)定
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1.單項選擇題下列哪種元素與谷胱甘肽過氧化物酶活性有關(guān)？（）
A.硒
B.鋅
C.碘
D.鉻
2.單項選擇題胎兒神經(jīng)管畸形是缺乏哪種維生素引起的（）
A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素C
D.維生素A
3.單項選擇題維生素D的活性結(jié)構(gòu)有幾種形式（）
A.一種
B.兩種
C.三種
D.多種
4.單項選擇題成人主要經(jīng)常接觸陽光就（）發(fā)生維生素D缺乏
A.會
B.不會
C.沒有關(guān)系
D.不能確定
5.單項選擇題食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評價是不包括（）
A.食物蛋白質(zhì)含量
B.食物的組成和結(jié)構(gòu)
C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率
D.食物蛋白質(zhì)生物利用率
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如果一個人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量小腿圍可以反映（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量體溫可以了解（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與兒童智力發(fā)育關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項選擇題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
血小板計數(shù)減少可能意味著（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題