經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、專用性能較強(qiáng)的為培養(yǎng)品種。

個(gè)體選配時(shí)有相同缺點(diǎn)或相反缺點(diǎn)者不能配。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要高于母畜。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

評(píng)定動(dòng)物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。