中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。