A.乳酸菌的種類很多，常見的有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌
B.在自然界中分布廣泛，空氣土壤、植物體表、人和動物的腸道內(nèi)均有
C.乳酸菌是兼性厭氧生物
D.乳酸菌是嚴(yán)格厭氧微生物
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A.果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，不可用重鉻酸鉀檢驗(yàn)
B.檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙測定
C.泡菜制作中亞硝酸鹽的含量不能確定
D.測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法
A.果酒
B.腐乳
C.泡菜
D.豆豉
A.析出豆腐中的水分，使豆腐變硬
B.抑制微生物的生長
C.調(diào)制腐乳的口味
D.主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤
A.將多糖分解成葡萄糖
B.將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸
C.將脂肪水解成甘油和脂肪酸
D.將核酸分解成核苷酸
A.葡萄糖的無氧分解
B.丙酮酸的氧化分解
C.RNA的合成
D.各種酶的合成
最新試題
下面哪一種化學(xué)品既不屬于易制毒化學(xué)品也不屬于易制爆化學(xué)品？（）
實(shí)驗(yàn)室安全檢查的內(nèi)容包括（）。
（）是我國實(shí)驗(yàn)室生物安全發(fā)展的分水嶺。
被血液、體液污染的針頭或其他銳器刺傷后，下列做法正確的是（）。
風(fēng)險因素從人的不安全因素、（）、環(huán)境的不安全因素和管理缺陷四方面考慮。
實(shí)驗(yàn)室（）應(yīng)對實(shí)驗(yàn)室安全管理體系及其全部活動進(jìn)行評審，包括設(shè)施設(shè)備的狀態(tài)、人員狀態(tài)、實(shí)驗(yàn)室相關(guān)的活動、變更、事件、事故等。
負(fù)壓實(shí)驗(yàn)室門的開啟方向正確的是（）。
三級、四級實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)通過實(shí)驗(yàn)室（）認(rèn)可，證書有效期為（）年。
關(guān)于應(yīng)急處置的原則，說法不正確的是（）。
下列不是生物安全委員會組成部分的是（）。