單項(xiàng)選擇題對(duì)餐飲服務(wù)的評(píng)價(jià)較難量化,這是餐飲服務(wù)的()。

A.一次性
B.無(wú)形性
C.同步性
D.差異性


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)只能當(dāng)次享用,這是餐飲服務(wù)的()。

A.一次性特點(diǎn)
B.無(wú)形性特點(diǎn)
C.同步性特點(diǎn)
D.差異性特點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題從現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)看,餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主旋律是()。

A.特色化
B.大眾化
C.個(gè)性化
D.親情化

3.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營(yíng)性餐廳的主要任務(wù)是出售()。

A.服務(wù)、菜肴
B.環(huán)境、菜肴
C.飲料、菜肴
D.環(huán)境、菜肴、服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題餐廳必須具備三個(gè)條件()。

A.菜肴、點(diǎn)心和服務(wù)
B.場(chǎng)所、菜肴飲料服務(wù)和盈利
C.菜肴、點(diǎn)心和飲料
D.環(huán)境、菜肴、服務(wù)

5.多項(xiàng)選擇題客房送餐通常為一個(gè)獨(dú)立部門,服務(wù)時(shí)間大多為24小時(shí)或18小時(shí),其服務(wù)項(xiàng)目與內(nèi)容有()。

A.早餐、午餐、晚餐
B.下午茶、宵夜、點(diǎn)心
C.水果、飲料、酒類
D.房?jī)?nèi)酒會(huì)

最新試題

當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒(méi)有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要老花鏡。()

題型:判斷題

賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()

題型:判斷題

陳先生在餐廳用完餐后,無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。()

題型:判斷題

朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()

題型:判斷題

常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()

題型:判斷題

強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()

題型:判斷題

面對(duì)顧客說(shuō)話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()

題型:判斷題

西餐擺臺(tái)時(shí),正確的擺放餐具的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題