多項(xiàng)選擇題適合于測(cè)定食品中抗氧化劑二丁基羥基甲苯(BHT)的方法有()

A.密度計(jì)法
B.分光光度法
C.氣相色譜法
D.重量法
E.原子吸收法


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1.多項(xiàng)選擇題屬于食品樣品預(yù)處理中有機(jī)物破壞法的有()

A.干法灰化法
B.濕法消化法
C.自然揮發(fā)法
D.吹氣法
E.真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)法

2.多項(xiàng)選擇題屬于食品樣品預(yù)處理的方法有()

A.有機(jī)物破壞法
B.蒸餾法
C.色層分離法
D.溶劑提取法
E.磺化法和皂化法

3.單項(xiàng)選擇題食品樣品吞下(或吐出)后,繼續(xù)感覺(jué)到的同一特性、特征為()

A.指標(biāo)強(qiáng)度
B.滯留度
C.綜合印象
D.感覺(jué)強(qiáng)度

4.單項(xiàng)選擇題食品樣品吞下(或吐出)后出現(xiàn)的與原來(lái)不同的特性特征為()

A.折光度
B.綜合印象
C.余味
D.感覺(jué)強(qiáng)度

最新試題

通過(guò)加標(biāo)制備盲樣是指在沒(méi)有被測(cè)物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的()制備得來(lái)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孔雀石綠又稱()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在用食用油品質(zhì)檢測(cè)儀測(cè)定油品中極性組分時(shí),結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤()%時(shí),則該食用油的品質(zhì)合格。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果過(guò)期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于抽樣人員要求,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法和儀器法相比具有()的優(yōu)點(diǎn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

質(zhì)控試驗(yàn)要求,若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg(檢出限),質(zhì)控試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果也為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品一經(jīng)抽取,抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)以妥善的方式進(jìn)行封樣,并貼上蓋有()公章的封條。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)中所要配制的緩沖液需要的藥品有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題