單項選擇題用羅維朋比色計法測定油脂色澤時應(yīng)根據(jù)國標(biāo)規(guī)定（）

A.先固定黃色玻片
B.先固定紅色玻片
C.先固定灰色玻片
D.先固定綠色玻片


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1.單項選擇題有關(guān)運(yùn)動黏度的單位說法正確的是（）

A.運(yùn)動黏度的單位為平方毫米每秒
B.運(yùn)動黏度的單位為每秒平方毫米
C.運(yùn)動黏度的單位為二次方毫米每秒
D.運(yùn)動黏度的單位為每秒二次方毫米

2.單項選擇題測定糧食灰分含量時首先要將試樣炭化，炭化結(jié)束的最終標(biāo)志是（）

A.樣品完全變黑
B.樣品結(jié)成塊
C.樣品變成灰
D.樣品完全變灰白

3.單項選擇題定溫定時烘干法測定糧食水分時，要求稱取試樣（）

A.3～5g
B.3g左右
C.5g左右
D.按烘盒底面積計算稱樣量

4.單項選擇題測定油脂折光指數(shù)的作用是（）

A.用于鑒別油脂純度
B.用于鑒別油脂品質(zhì)
C.用于鑒別油脂的營養(yǎng)成分
D.用于鑒別油脂的酸敗程度

5.單項選擇題測定油脂雜質(zhì)時國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的溶劑是（）

A.無水乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.苯