單項選擇題黃豆醬的氨基態(tài)氮的含量應(yīng)（）。

A.≥1.0%
B.≤1.0%
C.≥0.60%
D.≤0.80%


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1.單項選擇題測定氨基酸態(tài)氮過程中，應(yīng)（）再測定氨基酸。

A.中和樣品的總酸
B.用NaOH滴定
C.加入甲醛溶液
D.校正緩沖溶液

2.單項選擇題醬貨制備檢測樣品時，應(yīng)稱取均勻樣品先（）再定容。

A.浸泡
B.煮沸浸泡
C.熱水浸泡
D.直接定容

4.單項選擇題巴氏消毒法能殺死物體中（）。

A.細菌芽胞
B.全部細菌
C.非芽胞病原菌
D.以上均是

最新試題

實驗室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。

題型：單項選擇題

質(zhì)控試驗要求，若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg（檢出限），質(zhì)控試驗測定結(jié)果也為（）。

題型：單項選擇題

國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用（）原理研究設(shè)計。

題型：單項選擇題

在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有（）。

題型：單項選擇題

配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液（5ug/mL）100mL，應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲備液（200ug/mL）（）。

題型：單項選擇題

盲樣測試是通過對已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進行檢測來進行考核，考核合格標(biāo)準(zhǔn)為盲樣測試結(jié)果正確率大于（），或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。

題型：單項選擇題

參考國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括（）。

題型：單項選擇題

樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。

題型：單項選擇題

樣品一經(jīng)抽取，抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場以妥善的方式進行封樣，并貼上蓋有（）公章的封條。

題型：單項選擇題

對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險，下列哪些說法是錯誤的（）？

題型：單項選擇題