海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。