A、產(chǎn)物是微生物菌體本身
B、產(chǎn)品是微生物初級(jí)代謝產(chǎn)物
C、產(chǎn)品是微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物
D、產(chǎn)品是微生物代謝的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物
E、產(chǎn)品是微生物產(chǎn)生的色素
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A、抗菌素
B、維生素
C、氨基酸
D、蛋白酶
E、生理鹽水
A.具有合適的生產(chǎn)菌種
B.具備控制微生物生長代謝的工藝
C.菌種篩選技術(shù)
D.產(chǎn)物分離工藝E發(fā)酵設(shè)備
A、硫
B、鉀
C、鎂
D、鈣
E、磷
A、玉米漿
B、葡萄糖
C、淀粉水解液
D、尿素
E、氨基酸
A、玉米漿
B、葡萄糖
C、淀粉水解液
D、尿素
E、氨基酸
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。