多項選擇題培養(yǎng)基滅菌過程中出現(xiàn)的問題有（）
A、滅菌后質(zhì)量差
B、空氣中斷
C、染菌
D、溫度與壓力不一致
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1.多項選擇題下列屬于連消設(shè)備的有（）
A、維持罐
B、連消塔
C、配料罐
D、噴淋冷卻
2.多項選擇題比死忙速率常數(shù)k與（）有關(guān)
A、菌種特性
B、溫度
C、N
D、壓力
3.多項選擇題根據(jù)對數(shù)限流定律，滅菌時間與（）有關(guān)
A、k
B、N0
C、N
D、壓力
4.多項選擇題下列屬于實消的是（）
A.分批滅菌
B.連消法
C.水煮
D.乙醇消毒
5.多項選擇題干熱滅菌包括（）
A、灼燒法
B、干熱空氣滅菌法
C、過濾DUV
最新試題
麥汁進(jìn)罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項選擇題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗證。
題型：判斷題