單項選擇題紅曲霉以（）孢子進(jìn)行有性繁殖
A、子囊孢子
B、孢囊孢子
C、節(jié)孢子
D、接合孢子
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1.單項選擇題菌落特征較為干燥的是（）
A、大腸桿菌
B、八疊球菌
C、釀酒酵母
D、鏈霉菌
2.單項選擇題微生物氣味常有泥腥味的（）
A、細(xì)菌
B、霉菌
C、酵母
D、放線菌
3.單項選擇題不具有吸收營養(yǎng)功能的是（）
A、孢子絲
B、匍匐菌絲
C、基內(nèi)菌絲
D、營養(yǎng)菌絲
4.單項選擇題具有足細(xì)胞的（）
A、根霉
B、毛霉
C、曲霉
D、酵母
5.單項選擇題細(xì)胞壁呈現(xiàn)三層結(jié)構(gòu)的（）
A、細(xì)菌
B、放線菌
C、酵母
D、鏈霉菌
最新試題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗證。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題