單項選擇題解釋“消毒”定義錯誤的是()
A、去除感染
B、殺死病原微生物
C、使失去繁殖能力
D、化學因素處理
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1.單項選擇題在培養(yǎng)中補入前體可以使其在培養(yǎng)液中濃度維持在(),對產物的合成()。
A、高水平,有影響
B、低水平,有影響
C、高水平,無影響
D、低水平,無影響
2.單項選擇題酵母菌培養(yǎng)最易出現故障的階段是()
A、接種操作
B、初始階段
C、培養(yǎng)中
D、培養(yǎng)完成時
3.單項選擇題空消完畢,開始進料,進料的總體積多少時,開始攪拌()
A、三分之一
B、三分之二
C、四分之一
D、四分之三
4.單項選擇題抗生素主要來源于()
A、微生物
B、植物
C、動物
D、合成
5.單項選擇題冷凍保藏法需在()體積分數下的甘油中-50℃保藏
A、0.2
B、0.3
C、0.35
D、0.45
最新試題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償的溫度點需提交過程校正記錄,做過補償的溫度點在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現場使用。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題