單項(xiàng)選擇題對(duì)數(shù)殘留定律中的K的單位是（）
A、S-1
B、m-1
C、S
D、m
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的簡(jiǎn)稱是（）
A、SDFA
B、SFDA
C、DFSA
D、DFAS
2.單項(xiàng)選擇題屬于細(xì)菌發(fā)酵的是（）
A、青霉素
B、四環(huán)素
C、甾體轉(zhuǎn)化
D、谷氨酸
3.單項(xiàng)選擇題酶制劑有很多，由綠色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是（）
A、轉(zhuǎn)化酶
B、纖維素酶
C、果膠酶
D、β-淀粉酶
4.單項(xiàng)選擇題種子生長(zhǎng)緩慢的原因是（）
A、空氣溫度偏高
B、滅菌溫度太低
C、無(wú)機(jī)磷含量太低
D、種子量太大
5.單項(xiàng)選擇題制備無(wú)菌空氣時(shí)，介質(zhì)纖維直徑越小，則（）
A、過(guò)濾效率越低
B、過(guò)濾阻力越大
C、過(guò)濾出時(shí)間短
D、以上都不對(duì)
最新試題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題