單項選擇題以下不是空氣中三大類雜質(zhì)的是（）
A、顆粒
B、水
C、油
D、廢氣
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1.單項選擇題以下不是水質(zhì)參數(shù)的是（）
A、PH
B、污染程度
C、水生物
D、溶解氧
2.單項選擇題油類的品種很多，其中成分復雜并有毒的是（）
A、豆油
B、玉米油
C、米糠油
D、雜魚油
3.單項選擇題培養(yǎng)基的配置一般分為進行配料和（）
A、進行酸化
B、進行堿化
C、進行滅菌
D、進行脫水
4.單項選擇題淀粉酶的液化能力與PH和什么有直接關系（）
A、溫度
B、濕度
C、數(shù)量
D、反應時間
5.單項選擇題在淀粉的糊化過程中應該避免注意避免淀粉的（）
A、糖化
B、老化
C、液化
D、分解
最新試題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題