由于溫度過(guò)高會(huì)破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過(guò)程中不可軋距太緊使物料溫度過(guò)高。

在小麥籽粒中，面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。

篩選小麥的振動(dòng)篩中層篩的篩孔一般采用（）。

小麥制粉過(guò)程中出粉最多的系統(tǒng)是（）。

為解決光輥發(fā)熱問(wèn)題一般光輥加工時(shí)都設(shè)有（）。

破篩粉

比重去石機(jī)中眼篩面上行，從上端排出的是（）。

高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。

影響清粉機(jī)工藝效果的因素有（）。

金屬絲篩網(wǎng)最多用于（）。