單項選擇題冷凍產(chǎn)品貯藏通常采用的最適溫度為（）
A、3℃左右.
B、-10℃左右.
C、-18℃左右.
D、-23℃左右
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1.單項選擇題加熱肉的持水性要比生肉（）
A、低.
B、高.
C、一樣.
D、其他
3.填空題檢測罐頭真空度的方法可分為（）和（）。
5.填空題食品添加劑按來源可分為兩類：（）和（）。
最新試題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時，關于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
有關容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
發(fā)酵過程中下面哪些因素會導致發(fā)酵熱減少？（）
題型：多項選擇題
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果？（）
題型：單項選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為（）
題型：多項選擇題
關于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）
題型：多項選擇題
下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞？（）
題型：單項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術用含突變堿基的引物來引導DNA（載體+待改變蛋白基因）復制，從而導致復制子（突變型）與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認為難于實施的方案是（）。
題型：單項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項選擇題