多項(xiàng)選擇題法國(guó)葡萄酒分為（）等四類(lèi)。
A.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
B.優(yōu)良地區(qū)葡萄
C.當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒
D.佐餐葡萄酒
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1.多項(xiàng)選擇題葡萄酒按含糖量可分為（）
A.餐前酒
B.干、半干型葡萄酒
C.甜半甜型葡萄酒
D.紅葡萄酒
2.多項(xiàng)選擇題黃酒的主要品種有（）
A.元紅酒
B.福州紅曲酒
C.山東即墨黃酒
D.四川郎酒等
3.多項(xiàng)選擇題下列哪些不是經(jīng)典雞尾酒紅粉佳人的配方成分（）
A.牛奶
B.檸檬汁
C.咖啡
D.蛋清
4.多項(xiàng)選擇題所有雞尾酒杯必須具備下列條件（）
A.杯身帶圖案和花紋，光滑晶瑩潔凈
B.由玻璃制成
C.以高腳杯為主
D.基座水平平穩(wěn)
5.多項(xiàng)選擇題可以做雞尾酒基酒的有（）
A.金酒
B.白蘭地
C.伏特加
D.葡萄汽酒
最新試題
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿(mǎn)足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題