濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

飲料的功能包括（）

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

下列適合速凍的原料是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

提取色素不適合的方法是（）。