白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

淮揚菜系的主體是（）菜。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。