單項選擇題含天然有毒物質(zhì)的食物有（）
A.鮮黃花菜
B.白果
C.發(fā)芽的馬鈴薯
D.以上都是
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1.單項選擇題通常采取的消毒方法是：（）
A.使用化學(xué)試劑或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是
2.單項選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由產(chǎn)生的（）.
A.加工過程
B.儲藏
C.運輸
D.初級生產(chǎn)
3.單項選擇題在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，絕大多數(shù)引起非產(chǎn)氣型變質(zhì)的微生物是（）
A.放線菌
B.酵母
C.嗜熱脂肪芽孢細(xì)菌
D.青霉
4.單項選擇題下列關(guān)于罐頭殺菌的表述正確的是（）。
A.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到絕對無菌的要求
B.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到致病菌大部分殺死的要求
C.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到腐敗菌全部殺死的要求
D.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到商業(yè)無菌的要求
5.單項選擇題食品在-18℃以下冷凍可以（）
A.殺死所有細(xì)菌
B.殺死所有寄生蟲
C.殺死所有病毒
D.沒有正確答案
最新試題
在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）
題型：單項選擇題
特殊審核包括（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長的要求行動，可（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售應(yīng)遵守哪項法律（）
題型：單項選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：單項選擇題
審核報告是重要的審核文件，屬于（）按要求應(yīng)予保密。
題型：單項選擇題
審核組應(yīng)對在（）收集的所有信息和證據(jù)進(jìn)行分析，以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達(dá)成一致。
題型：單項選擇題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖，適應(yīng)這一場景的標(biāo)準(zhǔn)條款是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題