各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

加快糧食陳化的因素有哪些？

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。