小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

散裝堆放包括（）（）（）。

簡述大豆走油赤變的原因。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。