多項選擇題下列選項中,不屬于啤酒生產(chǎn)的工藝過程是()。
A.選麥
B.過篩
C.制漿
D.發(fā)酵
E.淋水
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1.多項選擇題下列選項中,不屬于啤酒的品牌有()。
A.五星氣
B.麒麟
C.寶獅
D.松竹梅
E.扎幌
2.多項選擇題下列選項中,屬于發(fā)酵酒的酒品是()。
A.啤酒
B.葡萄酒
C.中國白酒
D.龍舌蘭酒
E.威士忌
3.多項選擇題酒的口味包括()等。
A.香
B.咸
C.酸
D.甜
E.辛
4.多項選擇題酒的風(fēng)格包括幾個方面()。
A.色
B.香
C.體
D.型
E.味
5.多項選擇題按水溫分類,礦泉有()
A.冷泉
B.低溫泉
C.高溫泉
D.常溫泉
E;溫泉
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調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用()。
題型:單項選擇題
釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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法國全稱法蘭西聯(lián)邦,位于歐洲大陸的東部。
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調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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雞尾酒“藍色夏威夷”的載杯使用()。
題型:單項選擇題
法國人非常重視社交文明和禮貌。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有()。
題型:單項選擇題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
題型:單項選擇題
在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
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常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型:判斷題