單項(xiàng)選擇題下列酒品中可作為餐后甜酒的酒品是()
A.Brandy
B.vermouth
C.Tablewine
D.cointreau
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒的酒精含量較低,一般在()以下。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
2.單項(xiàng)選擇題酒的()是人們對(duì)酒的第一感觀認(rèn)識(shí)。
A.顏色
B.香型
C.口味
D.酒體
3.單項(xiàng)選擇題國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)成立于()
A.1951年
B.1950年
C.1952年
D.1958年
4.單項(xiàng)選擇題在雞尾酒的載杯中用于長(zhǎng)飲的酒杯是()
A.普通水杯
B.卡倫杯
C.古典杯
D.雞尾酒杯
5.單項(xiàng)選擇題日本清酒的主要原料是()
A.糯米
B.精白大米
C.香米
D.糯小米
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臺(tái)灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
題型:判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過(guò)的器皿上的污物沖掉。
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法國(guó)人非常重視社交文明和禮貌。
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
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中國(guó)地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
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亞歷山大的基酒是白蘭地。
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決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
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釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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日本人口眾多,居世界第六位。
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調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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