單項選擇題好花還需有草襯，花臺用草無論采用哪種都要選色綠枝嫩，草葉豐滿，形狀美觀的，其長度應在20-25cm之間，使用時，首選（）部位，利用其自然長勢更顯作品的自然藝術性。
A.草葉
B.草根
C.草枝
D.草尖
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1.單項選擇題負責禮貌地將所有到餐廳用餐的客人迎入餐廳，并安排合適的座位就座，為就餐客人遞送菜單、開胃酒單及推銷餐前酒是（）的崗位職責。
A.迎賓員
B.值臺員
C.傳菜員
D.結賬員
2.單項選擇題按宴會宴請的目的劃分有慶祝宴會、（）、祝壽宴會等。
A.國宴
B.家宴
C.歡迎宴會
D.雞尾酒會
3.單項選擇題（）是整個服務工作的靈魂人物，處于餐飲企業(yè)組織中上下溝通、前后溝通的關鍵崗位，直接影響到餐飲企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn)。
A.主管
B.領班
C.餐廳經(jīng)理
D.員工
4.單項選擇題西餐宴會擺臺中，在裝飾盤右側除擺放主餐刀、魚刀外一般還有（）。
A.水果刀
B.色拉刀
C.面包刀
D.黃油刀
5.單項選擇題10人位中餐宴會上菜應在主人右（或左）側第（）位客人之間進行。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
最新試題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題