單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。需計算消化率，則不需測定（）。
A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮
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1.單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實驗方法應(yīng)為（）。
A.生物學價值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率
2.單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進行檢驗的是（）。
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
3.單項選擇題下列疾病不是由于營養(yǎng)過剩引起的是（）。
A.糖尿病
B.痛風
C.肥胖
D.高膽固醇血癥
E.佝僂病
4.單項選擇題遲緩型便秘不應(yīng)選擇下列哪種食品（）。
A.大豆及其制品
B.粗糧
C.酵母
D.洋蔥
E.白酒
5.單項選擇題短腸綜合征患者的主要并發(fā)癥不包括（）。
A.低體重
B.腹瀉
C.脫水
D.低鉀血癥
E.低血糖
最新試題
對于輕度乳糖不耐受者，可采用的措施有（）。
題型：單項選擇題
清流質(zhì)可選擇的食物是（）。
題型：單項選擇題
符合該患者營養(yǎng)治療原則的是（）。
題型：單項選擇題
腎病綜合征患者鐵、銅、鋅代謝變化的主要因素是（）。
題型：單項選擇題
每日蛋白質(zhì)供給量應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
患者男，40歲。體重超重，因血壓和血脂均顯著升高，應(yīng)選用的飲食為（）。
題型：單項選擇題
該名患者營養(yǎng)治療原則是（） 。
題型：單項選擇題
消化性潰瘍患者應(yīng)避免有機械性刺激的食物，如（）。
題型：單項選擇題
成年人膳食中，鈣磷比值為（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)治療原則應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題