單項選擇題對手術(shù)病人，可采用皮膚遲發(fā)性超敏反應(yīng)來判定細(xì)胞免疫狀況。其正常參考值為硬結(jié)直徑（）。

A.＜1.0mm
B.＜3.0mm
C.＞5mm
D.＞7mm
E.＞9mm


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1.單項選擇題傷寒患者的飲食應(yīng)限制攝入（）。

A.粗糧
B.豬肉
C.牛奶
D.魚肉
E.雞蛋

2.單項選擇題結(jié)核病患者的碳水化合物供給量是（）。

A.等于機(jī)體實際耗能量
B.小于正常成人推薦攝入量
C.大于正常成人推薦攝入量
D.等于正常成人推薦攝入量
E.不限

3.單項選擇題食用未經(jīng)煮熟的“米豬肉”可能發(fā)生的疾病是（）。

A.囊蟲病
B.旋毛蟲病
C.姜片蟲病
D.絳蟲病
E.蛔蟲病

4.單項選擇題病毒性肝炎營養(yǎng)治療的原則為（）。

A.高能量、高蛋白、高維生素
B.高能量、高蛋白、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高蛋白、低脂肪、適量糖類和能量
E.高蛋白、高糖類、適量能量和維生素

5.單項選擇題結(jié)核病患者不用限制的物質(zhì)為（）。

A.辣椒
B.煙
C.糖
D.酒
E.咖喱