酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

客人預訂酒會后，應根據酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。