單項(xiàng)選擇題食用河豚魚(yú)發(fā)生食物中毒是因?yàn)椋ǎ?/strong>
A.河豚魚(yú)腐敗變質(zhì)
B.河豚魚(yú)含有的組胺
C.河豚魚(yú)中有毒金屬
D.河豚魚(yú)含有的毒素
E.河豚魚(yú)受到有毒物質(zhì)污染
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。
A.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
B.肉毒梭菌
C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素
D.肉毒桿菌
E.肉毒梭菌產(chǎn)生的芽胞
2.單項(xiàng)選擇題可作為腸內(nèi)致病菌污染食品的指示菌的是（）。
A.葡萄球菌屬
B.大腸菌群
C.芽胞桿菌屬
D.弧菌屬
E.沙門(mén)菌屬
3.單項(xiàng)選擇題誤食大量亞硝酸鈉可引起（）。
A.營(yíng)養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.白細(xì)胞增高
E.全身麻痹
4.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素毒性屬于（）。
A.基本無(wú)毒
B.低毒
C.中等毒
D.條件有毒
E.劇毒
5.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素可由什么霉菌產(chǎn)生（）。
A.褚曲霉
B.煙曲霉
C.寄生曲霉
D.青霉
E.雜色曲霉
最新試題
河豚毒素屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒毒素屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以引起骨質(zhì)疏松和骨折的有害金屬是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起沙門(mén)菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。
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毒蘑菇中毒屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中毒中屬于化學(xué)性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是（）。
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可以通過(guò)胎盤(pán)引起胎兒中毒的有害金屬是（）。
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黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品（）。
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下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題