單項(xiàng)選擇題全世界葡萄的種類有幾千種，但可用于釀制葡萄酒的葡萄種類有限，適合種植葡萄的地方也有限制，只在（）。
A.赤道南北的熱帶
B.赤道南北的亞熱帶
C.赤道南北的寒帶
D.赤道南北的溫帶
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1.單項(xiàng)選擇題“燒酒”具有質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富等特點(diǎn)，又被稱為（）。
A.白酒
B.黃酒
C.果酒
D.藥酒
2.多項(xiàng)選擇題伏特加的飲用方式有（）。
A.純飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
3.多項(xiàng)選擇題威士忌的飲用方式有（）。
A.純飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
4.多項(xiàng)選擇題黃酒加溫后飲用，常根據(jù)客人喜歡跟配（）。
A.話梅
B.姜絲
C.鮮雞蛋
D.檸檬
5.多項(xiàng)選擇題烈酒車主要用來(lái)陳列和銷售（）。
A.開胃酒
B.各種烈性酒
C.各種葡萄酒
D.餐后甜酒
最新試題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題