強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）

西餐宴會(huì)上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）