單項選擇題在西餐正餐服務過程中，下列服務順序正確的是（）。
A.接受點菜、服務餐前酒水、服務黃油和面包、推銷佐餐酒
B.接受點菜、推銷佐餐酒、服務餐前酒水、服務黃油和面包
C.推銷佐餐酒、服務餐前酒水、接受點餐、服務黃油和面包
D.服務餐前酒水、接受點餐、服務黃油和面包、推銷佐餐酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食用意大利面條時，下列餐具擺放正確的是（）。
A.左側放刀；右側放叉
B.左側放叉；右側放刀
C.左側放叉；右側放勺
D.左側放勺；右側放叉
2.單項選擇題現(xiàn)在許多高級西餐廳為了提高座位周轉率，但同時也能夠讓客人享受到真正的西餐服務，午、晚餐通常以美式服務為主，個別菜肴采用（）。
A.俄式服務
B.英式服務
C.法式服務
D.自助式服務
3.單項選擇題按照西餐早餐的進餐習慣，下列進餐順序正確的是（）。
A.熱飲、果蔬汁、面包、谷物類、蛋類、肉類、水果
B.果蔬汁、熱飲、面包、谷物類、蛋類、肉類、水果
C.熱飲、果蔬汁、谷物類、面包、蛋類、肉類、水果
D.果蔬汁、熱飲、谷物類、面包、蛋類、肉類、水果
4.單項選擇題食用下列蛋類，需要配茶匙或咖啡匙的是（）。
A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
5.單項選擇題為早餐客人提供的蛋類菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。
A.奄列蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
最新試題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
餐廳服務中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應安排客人坐在空調口下面。（）
題型：判斷題
當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
當我們在給客人服務的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）
題型：單項選擇題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題