單項選擇題馬鈴薯，洋蔥，慈菇的地下莖分別是（）。
A.塊莖，鱗莖，球莖
B.鱗莖，球莖，塊莖
C.球莖，塊莖，鱗莖
D.塊莖，球莖，鱗莖
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1.單項選擇題蔬菜的微波保鮮法，是用微波在很短的時間內將食品加熱到（）℃。
A.52
B.72
C.92
D.102
2.單項選擇題（）耐寒力較強，-9℃還能復鮮，適于凍藏。
A.馬鈴薯
B.菠菜
C.甜椒
D.番茄
3.單項選擇題新鮮蔬菜含水量為（），在儲藏中易蒸騰脫水。
A.25%～35%
B.35%～55%
C.55%～65%
D.65%～95%
4.單項選擇題利用減壓儲藏法效果最好的是（），保鮮期可達3個月以上。
A.青蔥
B.生菜
C.蘿卜
D.番茄
5.單項選擇題減壓儲藏法就是將儲藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的（）。
A.1/10
B.1/100
C.1/1000
D.1/10000
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無胚乳種子中的營養(yǎng)物質主要貯存在（）中。
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為保證翌年春蔥苗的返青率，又要降低蔥苗的抽薹率，越冬蔥苗應符合以下哪些特征？（）
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