單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大豆的第一限制氨基酸為（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.組氨酸
E.蛋氨酸

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】營(yíng)養(yǎng)學(xué)將豆類分為大豆與其他豆類，其中大豆包括（）

A.蠶豆、黃豆和青豆
B.黃豆、黑豆和青豆
C.蕓豆、豌豆和黃豆
D.綠豆、小豆和黑豆
E.以上都不是

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】谷粒中與纖維素平行分布的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)和脂肪
B.脂肪
C.無(wú)機(jī)鹽和維生素
D.淀粉
E.碳水化合物