單項(xiàng)選擇題影響基礎(chǔ)代謝的因素是()

A.氣溫
B.食物特殊動(dòng)力作用
C.體力勞動(dòng)強(qiáng)度
D.生長(zhǎng)發(fā)育
E.以上都是


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2.單項(xiàng)選擇題奶中致病菌主要是指()

A.結(jié)核桿菌
B.布氏桿菌
C.炭疽桿菌
D.葡萄球菌
E.人畜共患傳染病的病原體

3.單項(xiàng)選擇題不屬于脂類作用的是()

A.供能
B.構(gòu)成人體組織
C.保持體溫
D.刺激食欲
E.促進(jìn)維生素A和B族維生素的吸收

4.單項(xiàng)選擇題雜醇油是一種有害的物質(zhì),存在于()

A.油脂
B.動(dòng)物油
C.植物油
D.蒸餾酒
E.發(fā)酵酒

5.單項(xiàng)選擇題高溫瞬間巴氏消毒法的溫度是多少()

A.60~69℃
B.70~79℃
C.80~90℃
D.95~99℃
E.100~110℃

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