單項選擇題不屬于脂類作用的是()

A.供能
B.構(gòu)成人體組織
C.保持體溫
D.刺激食欲
E.促進維生素A和B族維生素的吸收


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1.單項選擇題雜醇油是一種有害的物質(zhì),存在于()

A.油脂
B.動物油
C.植物油
D.蒸餾酒
E.發(fā)酵酒

2.單項選擇題高溫瞬間巴氏消毒法的溫度是多少()

A.60~69℃
B.70~79℃
C.80~90℃
D.95~99℃
E.100~110℃

3.單項選擇題食物中毒時確定中毒餐次和中毒食物時,應調(diào)查()

A.病人發(fā)病時所吃食物
B.癥狀最重病人發(fā)病前24小時各餐所吃食物
C.癥狀最輕病人發(fā)病前24小時各餐所吃食物
D.全部病人發(fā)病前24~48小時各餐所吃食物
E.未發(fā)病者24~48小時各餐所吃食物

4.單項選擇題最適合副溶血弧菌生長的NaCl濃度為()

A.1.5%
B.2.5%
C.3.5%
D.4.5%
E.5.5%

5.單項選擇題食品衛(wèi)生標準中表示商品質(zhì)量規(guī)格指標有()

A.食品中細菌總數(shù)
B.糧食中水分含量
C.牛奶中脂脂含量
D.玉米中黃曲霉素的含量
E.油脂中多環(huán)芳烴類含量

最新試題

患者出現(xiàn)疲倦,乏力,牙齦腫脹出血,牙齒松動,貧血,關(guān)節(jié)肌肉痛疼,傷口難愈合,皮下出血,可能是()

題型:單項選擇題

15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實驗室檢查紅細胞和紅細胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是()

題型:單項選擇題

某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是()

題型:單項選擇題