原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時(shí)的必要補(bǔ)充，內(nèi)源蛋白質(zhì)量少且較穩(wěn)定。

個體選配時(shí)公畜的等級一定要低于母畜。

選配的目的是決定公母的配偶。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、專用性能較強(qiáng)的為培養(yǎng)品種。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工曬制的飼料。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。